সুস্বাদু দুধের সন্দেশ সহজেই
দেখতে ও খেতে খুব সুস্বাদু, আর কম সময়ে সহজেই তৈরি করা যায়। রেসিপি দিয়েছেন আতিয়া হোসেন তনি।
উপকরণ
১ কাপ কনডেন্সড মিল্ক। দেড় কাপ গুঁড়া দুধ। ৮ টেবিল-চামচ মাখন (লবণ ছাড়া)। সামান্য এলাচগুঁড়া (ইচ্ছা)।
পদ্ধতি
প্যানে মাখন গলিয়ে, বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে দিয়ে দিন।
কাঠের চামচ দিয়ে খুব ভালোভাবে নেড়ে মেশান সবকিছু।
নাড়তে নাড়তে যখন প্যানে আর লাগবে না, হালুয়ার মতো কিছুটা শক্ত দলা বেঁধে যাবে তখন নামিয়ে ফেলুন।
কিছুটা ঠাণ্ডা হলে (হাত দিয়ে ধরা যায় এমন) হাতে তেল মাখিয়ে সঙ্গে ছাঁচগুলোতেও তেল মাখিয়ে সুন্দর করে আকার দিন।
পরিবেশন করুন। অনেক দিন রেখে খেতে চাইলে, ‘এয়ার টাইট’ বাক্সে রেখে সংরক্ষণ করতে হবে।
