গার্লিক বাটার শ্রিম্প (রেসিপি)

 চিংড়ি পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুবই কম আছেন। যারা মাছ খেতে পছন্দ করেন না, তারাও চিংড়ি খান। এই চিংড়ি দিয়ে তৈরি করুন একটু অন্যরকমের রান্না গার্লিক বাটার শ্রিম্প। চাইনিজ এই খাবারটি তৈরি করে নিতে পারেন আপনার রান্নাঘরে। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক গার্লিক শ্রিম্প তৈরির রেসিপি-

১. ৮ টেবিল চামচ আনসল্টেড মাখন

২. দেড় পাউন্ড মাঝারি আকৃতির চিংড়ি

৩. লবন পরিমাণ মতো

৪. গোল মরিচ গুঁড়া

৫. রসুন কুচি

৬. ১/৪ কাপ চিকেন স্টক

৭. ১টি লেবুর রস

৮. ২ টেবিল চামচ পার্সলি পাতা কুচি

১। মাঝরি আঁচে ফ্রাই প্যান গরম করতে দিন। এতে দুই টেবিল চামচ মাখন দিয়ে দিন।

২। মাখন গলে এলে এতে লবন, গোল মরিচের গুঁড়া এবং চিংড়ি মাছ দিয়ে ২-৩ মিনিট নাড়ুন। চিংড়ি মাছগুলো হালকা বাদামী হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন।

৩। একই প্যানে রসুন কুচি দিয়ে এক মিনিট নাড়ুন। এরপর এতে চিকেন স্টক এবং লেবুর রস দিয়ে দিন।

৪। চিকেন স্টক জাল দিয়ে ধন করুন৷ আগুনের আঁচ কমিয়ে দিন। তারপর এতে মাখন দিয়ে দিন।

৫। মাখন গলে গেলে এতে ভাজা চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে দিন।

৬। চিংড়ি মাছগুলো কিছুটা রান্না হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন। ওপরে পার্সলি পাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার গার্লিক বাটার শ্রিম্প।