বন্ধুরা চলছে রমজান আর এ দিনে বাচ্চা থেকে বুড়ো সবার পছন্দের ইফতার আইসক্রিম। গরমে তৃষ্ণা মেটাতে এবং মুখে রুচি আনতে আইসক্রিম এর জুড়ি মেলা ভার। বন্ধুরা দোকানের নামি দামী কোম্পানির মত আইসক্রিম যদি বাড়িতেই বানানো যায় তাহলে তো সোনায় সোহাগা। আজ আপনাদের বানানো শেখাবো ব্যানানা আইসক্রিম রেসিপি। কলা দিয়ে খুব সহজেই কিভাবে বানাবেন ব্যানানা আইসক্রিম চলুন দেখে নেওয়া যাক।

প্রয়োজন :

• মিক্সার গ্রাইন্ডার
• বড় সাইজের বাটি

উপকরণ

• 5 টি বড় সাইজের কলা (অবশ্যই ভালো পাকা হতে হবে ).
• ½ কাপ মিল্ক পাউডার বা 1 কাপ গরুর দুধ
• 2 চামচ চিনি

তৈরীর পদ্ধতি

• প্রথমে কলার খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো বা গোল গোল করে কাটুন। এবার কলার টুকরো গুলিকে একটি পাত্রে নিয়ে ১ থেকে দুই ঘন্টা ডিপ ফ্রিজারে রেখে ভালো ভাবে ঠান্ডা করুন।
• যদি গরুর দুধ ব্যবহার করতে চান তাহলে দুধের মধ্যে দুই চামচ চিনি মিশিয়ে ভালোভাবে ফুটিয়ে নিন I গুঁড়ো দুধ ব্যবহার করলে চিনি মেশানোর দরকার নেই
• এবার ফ্রিজ থেকে কলা বের করে মিক্সার গ্রাইন্ডারের মধ্যে নিন ওর সঙ্গে গুঁড়ো দুধ বা গরুর দুধ মিশিয়ে ভালোভাবে মিক্সার করে নিন I
• গুঁড়ো দুধ ব্যবহার করলে সামান্য জল ব্যবহার করুন I
• খুব ভালো ভাবে মিক্সার করবেন যেন ওর মধ্যে দানা দানা ভাব না থাকে I
• এবার কলা আর দুধের মিক্সার একটি কভার যুক্ত পাত্রে নিয়ে ভালোভাবে সিল করে চার পাঁচ ঘন্টা ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন I
• ৪-৫ ঘন্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে আপনার প্রিয় ব্যানানা আইসক্রিম পরিবেশন করুন।

notes

• আরো টেস্টি করার জন্য আইসক্রিমের উপর বাদাম বা কাজুর গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন। আপনি চাইলে ডার্ক চকোলেটও ব্যবহার করতে পারেন।