‘নারকেল পোস্ত মুরগি’ রেসিপি
মুরগির মাংস রান্না-বান্নায় সবথেকে বেশি প্রাধান্য পায়। খুব সহজে রান্নার জন্য প্রস্তুত করা যায় এই মাংসটি। নানাভাবে রান্নায় পরিবেশন করতেও এর জুড়ি নেই। যারা রান্না করতে সাচ্ছন্দবোধ করেন তাদের জন্য থাকলো ‘নারকেল পোস্ত মুরগি’ রেসেপিটি। খুব সহজে এবং কম সময়ে চিকেন আইটেম তেরিতে এই রেসেপিকে সবার আগে রাখতে হবে।
চলুন সময় না কাটিয়ে দেখে নেই কি কি লাগবে এই মজাদার আর সহজ রেসিপিটি তৈরিতে।
উপকরণ:
মুরগি – ৫০০ গ্রাম
নারকেলের দুধ – ২ কাপ
পেঁয়াজ – ২টো কুচোনো
আদা বাটা – ৩ চা চামচ
রসুন – ৫/৬ কোয়া
পোস্ত- ২ চা চামচ
সরষে – ১/২ চা চামচ
মেথি – ১০/১২ দানা
হলুদ গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
জিরে গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
ভিনিগার – ১ টেবিল চামচ
ঘি – দেড় চামচ
নুন – আন্দাজ মতো
চিনি- আন্দাজ মতো
কিভাবে তৈরি করবেন:
-প্রথমেই মুরগির মাংস ছোট ছোট করে কেটে নুন দিয়ে সিদ্ধ করে নিন৷
-একটি কড়াইয়ে ঘি গরম করুন৷
-এতে পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে তাতে বাটা এবং গুঁড়ো মশলা দিয়ে কষাতে হবে
-একটু একটু করে তাতে জল দিন৷
-এতে মুরগির সিদ্ধ করা মাংস দিয়ে ফের ভালো করে কষাতে হবে৷
-এতে নারকেলের দুধ ২ কাপ যোগ করে নাড়ুন৷
-যখন ভালো করে রান্না হয়ে আসবে…তখন ভিনিগার একটু যুক্ত করুন
-ব্যাস, তৈরি আপনার ‘নারকেল পোস্ত মুরগি’৷
